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고농축 오뎅다시
고농축으로 감칠맛을 더욱 끌어올린 오뎅다시
판매가 7,400
상품코드 007001000008
제조사 ㈜이엔푸드
원산지 국내제조(양조간장:중국산)
내용량1.8L
유통기한 21년12월11일
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      고농축으로 감칠맛을 더욱 끌어올린 오뎅다시
      고농축 오뎅다시

      1:25 비율로 희석하여 사용하는 오뎅다시입니다.
      희석율이 높아 오뎅국물을 대량으로 사용하는 업소에 적합한 상품으로
      가쓰오부시, 멸치진액으로 국물의 감칠맛을 끌어올려
      오뎅탕뿐만 아니라 담백하고 깔끔한 국물요리에 사용하기 좋습니다.









      이런 업소에서 이렇게 사용하세요

      어디에서 : 이자카야, 퓨전포차, 스몰비어, 분식 추천!
      어떻게 : 대용량으로 사용시 활용 가능
      언제 : 계절에 상관없이 언제나 사랑받는 아이템입니다.








      MONOMART RECIPE
      1. 오뎅을 끓는 물에 살짝 데쳐 기름기를 뺍니다.
      2. 고농축오뎅다시 1 : 물 25의 비율로 희석 하여 끓이다 데친 오뎅을 넣습니다.
      3. 오뎅탕이 끓으면 불을 끄고 버섯과 쑥갓, 나루토마끼 등을 올리고 종지에 간장을 담아 서브하여 완성합니다.


      PLUS TIP
      * 오뎅을 끓는 물에 30초~1분정도 데치면 기름기가 제거되어 담백한 맛을 냅니다.
      * 버섯류와 쑥갓은 숨이 죽지 않게 마지막에 올려 완성합니다.









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