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[메뉴] 규카츠카레
클래스가 남다른 카레 메뉴!
판매가 18,700원
상품코드 028000000015
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      지방이 적고 두툼한 부채살로 만든 규카츠를 카레 토핑으로 활용했어요. 일반적으로 카레에 곁들이는 새우튀김, 돈까스, 채소튀김 등과 같은 토핑이 아닌 규카츠를 더해 고급스러운 비주얼과 맛을 자랑해요. 원래 규카츠는 한입 크기로 자른 쇠고리에 튀김옷을 입혀 튀긴 후 화로에 구워먹는 요리를 뜻하는데요. 규카츠카레는 규카츠를 화로에 굽는 대신 카레에 곁들여 완성했어요. 겉은 바삭 속은 육회에 가까운 촉촉한 생(生) 고기 맛이 카레의 은은한 풍미와 잘 어울려요.












      CHECK POINT

      규카츠카레, 이래서 사랑받아요.











      BASIC RECIPES

      규카츠카레, 이렇게 만드세요.






      1. 냉동 상태의 규카츠를 준비해주세요.

      2. 규카츠를 170~175℃의 기름에 넣어 노릇하게 튀겨주세요.

      3. 튀긴 규카츠는 5분 동안 휴지 시켜주세요.

      4. 당근, 감자를 깨끗이 씻은 뒤 한입 크기로 잘라주세요.

      Tip 자투리채소를 사용해도 좋아요.

      5. 팬에 기름을 약간 두른 뒤 손질한 채소를 넣어 감자가 익을 때까지 볶아주세요. 

      6. 규카츠를 어슷 썬 뒤 팬 또는 토치를 이용해 간단히 구워주세요.

      7. 끓는 물에 와후카레를 봉지 그대로 넣어 3분간 끓여주세요.

      8. 그릇에 규카츠를 담은 뒤 카레를 곁들여 완성합니다.

      Tip 양배추나 당근 등 다양해 채소를 샐러드로 곁들여도 좋아요.


      ※ 각 제품의 그람과 메뉴의 특성에 따라 정리한 레시피입니다.

      ※ 업소의 특성과 분량에 따라 제안한 레시피를 기준으로 조절해주세요.










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