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원기회복의 상징이자 고급 식재료로 인식되는 장어. 이 장어를 감칠맛 나는 양념에 발라 한입 크기로 자른 뒤 밥 위에 올려 먹는 우나기동을 소개합니다. 우나기동의 핵심은 뭐니 뭐니 해도 장어일텐데요. 번거로운 손질 없이 밑작업을 마무리한 장어에 감칠맛 돋우는 달짝 짭조름한 데리야키 양념을 발라 완제품으로 준비했어요. 팬, 레인지, 에어프라이어기 등 가열 도구에 따라 간단히만 조리하면완성도 높은 우나기동을 정말 손쉽게 만날 수 있답니다.
CHECK POINT
우나기동, 이래서 사랑받아요.
BASIC RECIPES
우나기동, 이렇게 만드세요.
1. 장어를 상온 해동해 준비해주세요.
2. 달군 팬에 장어를 앞뒤로 돌려가며 구워주세요.
3. 달걀지단을 만들어 채 썰어주세요.
4. 쪽파는 송송 썰어 준비해주세요.
5. 그릇에 밥을 담고 지단-> 장어 순으로 올려 완성합니다.
Tip 채 썬 생강과 와사비를 소량 곁들여도 좋아요.
※ 각 제품의 그람과 메뉴의 특성에 따라 정리한 레시피입니다.
※ 업소의 특성과 분량에 따라 제안한 레시피를 기준으로 조절해주세요.
ONE PICK
우나기동, 이 제품으로 만들었어요
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